domingo, 18 de enero de 2015

Pan de queso y cebolla.

Ingredientes:

  1. Harina 500 gramos.
  2. Levadura fresca o prensada 25 gramos.
  3. Aceite de oliva 125 cl.
  4. Sal unos granos.
  5. Queso unos 150 o 200 gramos(de los que más os guste)
  6. Cebolla frita 50 gramos(yo uso la del mercadona,que viene envasada).
  7. Agua 200 cl.
Desarrollo:

En un bol echamos la harina,en el agua templadita desasemos la levadura,añadimos a la harina los quesos,la cebolla y la sal,removemos bien y vamos agregando el agua con la levadura y el aceite poco a poco,cuando ya tengamos todo el liquido incorporado a la harina,lo pondremos en la mesa de trabajo y amasaremos asta que quede una masa elástica y que no se pegue en las manos.

Cuando este bien amasado,lo volveremos a poner en el bol y taparemos asta que doble su tamaño,entre hora y media y dos.

Pasado este tiempo cogeremos la masa y pondremos en un molde(yo uso uno alargado),dejaremos reposar en el molde otra hora y media o dos,echamos queso por encima y dejamos preparado para el horno.

Preparamos el horno a 200 grados,metemos el pan a hornear,unos 25 a 30 minutos a 180 grados.

Sacamos del horno des moldamos,dejaremos enfriar en una rejilla y listo para comer.


Se puede tomar tanto solo como acompañado de lo que más os guste,por ejemplo con los ahumados le va muy bien.

Esta es otra receta más de cocina casera de la tata antonia,espero os guste.