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Mostrando entradas de marzo, 2016

Desayunando con la tata antonia.

Brioche y mermelada de mandarina con cardamomo. Este bollo jugoso de mantequilla super tierno combinado con la mermelada de mandarina y cardamomo es espectacular,tiene un sabor buenisimo y combinan los dos perfectamente,probar hacerlo os merece la pena,otra receta más de cocina casera,un ejemplo que podemos hacer en casa recetas autenticas que saben a gloria.INGREDIENTES DEL BRIOCHE:Levadura fresca 40 grLeche 80 clAzúcar 70 grHarina 600 grSal 10 grHuevos 5Mantequilla 300 gr,si es con sal no pongáis los otros 10PREPARACIÓN: Lo primero que haremos será poner la mantequilla a temperatura ambiente para cuando vayamos a incorporarla este más maleable. En un bol pequeño pondremos la leche templada y añadiremos lavadura disolvemos bien y pondremos la sal y el azúcar iremos removiendo asta que se de sagan bien ambos. Cogeremos otro bol ya más grande y pondremos la harina echaremos la mezcla de la levadura y removeremos bien con una lengua o cuchara plana lo que mejor os venga,agregaremos los …