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Mostrando entradas de septiembre, 2013
BACALAO GRATINADO CON PATATAS                                                                                                                                                    INGREDIENTES:Bacalao desalado o en punto de sal 1/2KgPatatas 3Ajos 2 dientesAceite 1/4 aproximada mente de olivaSalPerejil seco o fresco                                                                       ELABORACIÓN:

lasaña de salmon en salsa de puerros y calabacin

LASAÑA DE SALMÓN CON CALABACIN EN SALSA DE PUERROS. INGREDIENTES:Placas para lasañaSalmón fresco 1/2 KgCalabacines 3 piezasPuerros 4Caldo de verduraSalPimienta EneldoNuez moscadaAceite 3 cucharadasQueso para gratinarMaizena Elaboración        Se hierven las placas en abundante agua caliente y una vez cocidas se dejan enfriar una a una sobre un paño de cocina y se reservan,el salmón lo ponéis a la plancha o en el horno con sal,pimienta y eneldo,que quede jugoso no muy echo.                    Después en una sartén pones aceite y echas los puerros cuando estos los tengas bien rehogados añades los calabacines y les pones la sal,pimienta y la nuez moscada,cuando veas que esta todo tierno le añades una cucharada de maizena y el caldo,que se haga una salsa suave no muy espesa y reservas.                          Pones en una fuente o molde para el horno las placas de lasaña encima salmón,después la salsa de puerros y calabacin,así asta que rellenes toda la fuente o molde,en la ultima capa …