PIERNA DE CORZO AL HORNO CON GUARNICION DE CHAMPIÑONES Y SALSA DE MANZANA Y CIRUELAS.

BACALAO GRATINADO CON PATATAS                                                                                                                                                    INGREDIENTES:

1. Bacalao desalado o en punto de sal 1/2Kg
2. Patatas 3
3. Ajos 2 dientes
4. Aceite 1/4 aproximada mente de oliva
5. Sal
6. Perejil seco o fresco                                                                  

    ELABORACIÓN:         Se pone en una cacerola honda el aceite pones los ajos las patatas y el bacalao con la piel hacia abajo lo dejas confitar asta que la patata este tierna(el aceite que cubra bien todo).         Cuando este listo sacas las patatas y las pones en una fuente para horno,encima pones el bacalao,con los ajos y el aceite de haber confitado todo hace una emulsión con la batidora (mahonesa de siempre pero un poco mas elaborada),esta salsa la pones por encima del bacalao y lo metes en el horno previamente calentado y lo dejas a 180 grados 10 minutos que gratine bien,lo sirves con perejil espolvoreado y a disfrutar.                   INCREÍBLE RECETA CON ELLA QUEDARAS COMO TODO UN CHEF,ES UNA RECETA FÁCIL UN PLATO SENCILLO Y CON UNOS INCREÍBLES MATICES DE SABOR,GENIAL.