Rollitos de pollo rellenos.

Ingredientes:

1. Pechuga en filetes 500 gramos.
2. bacon en lonchas.
3. jamón serrano.
4. queso en lonchas.
5. sobrasada.
6. queso de cabra.
7. pimientos verdes.
8. papel transparente.
9. pimienta.
10. sal.
11. dátiles.
12. jamón de cocido.

Desarrollo:

Abrimos bien los filetes y salpimentamos,vamos rellenando las pechugas,unos con una loncha de jamón serrano y pimiento verde(los pimientos los ponéis primero en el microondas unos 5 minutos que se pongan tiernos para el relleno,quedan muy bien).

Otros los rellenamos con el jamón cocido y queso en lonchas.

Seguimos con los de bacon y dátiles,una loncha de bacon y un dátil sin hueso partido a lo largo.

Y por ultimo los de sobrasada con queso de cabra,los que más me gustan,untáis sobrasada por la pechuga y por encima el queso de cabra.

Ponéis una olla con abundante agua a hervir.

Mientras vais en rollando las pechugas ya rellenas,en el papel transparente como si fueran caramelos,los cocéis unos 5 o 7 minutos en el agua y los sacáis a enfriar.

Les quitáis el papel,y cortáis en rodajas.

Veráis que se le colara agua pero no importa,no os preocupeis,escurrir y ya esta.

Esta receta podéis acompañarla con cualquier salsa tanto en frió como en caliente.

Si los queréis en caliente antes de cortarlos, los pasáis por una plancha que doren por fuera,que espectaculares.

También si queréis congelarlos y tenerlos para cualquier momento no les quitéis el papel,los congeláis una vez escurridos y listo.

Otra receta más de la tata antonia,siempre comida casera.