En un bol ponemos el azúcar y las yemas,mezclamos sin llegar a batir.
Ponemos en un cazo a calentar la leche y la nata con la vainilla,dejaremos sin que vaya a hervir,retiramos y dejamos reposar.
Después del reposo añadiremos sobre las yemas con el azúcar,los removemos y repartiremos sobre los vasos.
Pondremos una bandeja con agua para ponerlos al baño maría en el horno a 100 grados durante 30 40 minutos.
Cuando estén los bordes firmes ya estarán listos.
Los sacáis les ponéis el azúcar por encima lo caramelizáis y agregáis polvo de turrón y peta zetas,esto ya opcional pero es toda una explosión.El polvo de turrón es muy fácil de hacer cogéis una tableta de turrón de la navidad que siempre sobra y lo pasáis por la picadora y en un segundo se convierte en polvo,los peta zetas los encontráis en cualquier establecimiento de golosinas.
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