ENSALADA DE ARROZ BASMATI AROMATIZADO CON ESPINACAS Y POLLO A LA PLANCHA CON UN TOQUE DE PARMESANO.

INGREDIENTES:

1. 200 gramos de arroz basmati.
2. 200 gramos de espinacas.
3. Una pechuga de pollo.
4. 50 gramos de parmesano.
5. Especias(pimienta de colores,nuez moscada,perejil,comino y cilantro).
6. Aceite.
7. Reducción de vinagre balsámico.
8. Vinagre de manzana.
9. Sal.

ELABORACIÓN:

Ponemos una olla con agua y sal cuando empiece a hervir añadimos el arroz y ponemos las especias,dejamos asta que esté cocido y reservamos.La pechuga la ponemos a la plancha con un poco de sal y perejil la doramos y reservamos,cogemos las espinacas las lavamos bien y colocamos en un colador para que suelten bien el agua y reservamos.

MONTAJE DE LA ENSALADA:

En una ensaladera o plato bonito ponemos el arroz la pechuga de pollo a tiras y las hojas de espinacas alrededor aderezadas con aceite el vinagre de manzana y sal,antes de servir le ponemos al pollo el queso parmesano por encima y unas gotas de reducción de vinagre balsámico y a disfrutad.